춘권: 두 판 사이의 차이
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'''춘권'''은 밀가루 속에 고기와 야채를 튀겨서 먹는 중국 음식이다. 중국에서 굉장히 인기가 있는 음식이며, 만두를 튀긴 것과 같은 요리다. |
'''춘권'''은 밀가루 속에 고기와 야채를 튀겨서 먹는 중국 음식이다. 중국에서 굉장히 인기가 있는 음식이며, 만두를 튀긴 것과 같은 요리다. |
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[[파일:Spring rolls 001.jpg|섬네일|춘권]] |
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== 유래 == |
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== 조리법 == |
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# 홍피망과 청피망과 양파를 |
# 홍피망과 청피망과 양파를 약 4cm 길이로 곱게 채썬다. |
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# 프라이팬에 식용유를 두르고 양파채를 볶다가 홍피망, 청피망, 새우를 볶아 소금, 후춧가루를 뿌린다. |
# 프라이팬에 식용유를 두르고 양파채를 볶다가 홍피망, 청피망, 새우를 볶아 소금, 후춧가루를 뿌린다. |
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# 밀가루에 물을 넣어 되직한 밀풀을 만든다. |
# 밀가루에 물을 넣어 되직한 밀풀을 만든다. |
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2015년 7월 1일 (수) 11:52 버전
춘권은 밀가루 속에 고기와 야채를 튀겨서 먹는 중국 음식이다. 중국에서 굉장히 인기가 있는 음식이며, 만두를 튀긴 것과 같은 요리다.
유래
중국에서 매년 봄에 열리는 신년 행사인 춘절(음력 1월 1일)에서 먹었던 것으로부터 유래하였다. 이것이 나중에 베트남까지 퍼지게 되었다.
재료
- 만두피 10장
- 껍질 벗긴 잔새우 20마리
- 홍피망 1/2개
- 청피망 1/2개
- 양파 1/4개
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 식용유
- 밀풀
조리법
- 홍피망과 청피망과 양파를 약 4cm 길이로 곱게 채썬다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 양파채를 볶다가 홍피망, 청피망, 새우를 볶아 소금, 후춧가루를 뿌린다.
- 밀가루에 물을 넣어 되직한 밀풀을 만든다.
- 만두피 중앙에 [2]의 볶음을 길게 놓고 맞덮어 밀풀로 붙이고 양끝도 밀풀로 붙인다.
- 170도의 기름에서 바삭하게 튀긴다.