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1
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1.1
조림장
2
조리법
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달걀 장조림
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위키책, 위키책
계란 장조림
은
한국 요리
에서 삶은
계란
을 간장에 조린 음식이며,
반찬
으로 먹는다.
재료(4인분)
[
+/-
]
계란
8개
마늘
5쪽
양파
1개
조림장
[
+/-
]
간장
4컵
소금
1/2스푼
설탕
2스푼
물엿
2컵
조리법
[
+/-
]
계란을 12분 정도 완숙으로 삶는다.
삶은 계란을 찬물에 담가 껍질을 벗긴다.
양파는 큼직하게 썰고, 마늘은 편으로 썬다.
냄비에 조림장 재료를 넣고 끓인다.
조림 물이 끓으면 계란, 마늘, 양파를 넣고 조림 물이 자작하게 될 때까지 끓인다. 이 때, 중간에 계란을 굴려준다.
분류
:
요리
한국 요리
계란 요리
반찬 요리