사과 요구르트 머핀

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준비물[+/-]

[1]
  • 밀가루 박력분 - 2컵
  • 설탕 - 1/2컵
  • 베이킹파우더 - 2작은술
  • 시나몬 가루 - 1/2작은술 (없어도 된다)
  • 소금 - 1/2작은술
[2]
  • 플레인 요구르트 - 1컵
  • 달걀 - 1개
  • 버터 - 1/4컵 (녹여서)
  • 레몬껍질 - 2작은술 (없어도 된다)
[3]
  • 사과 - 작은 것 3개 (잘게 썬다)
도구
  • 머핀틀 12컵짜리
  • 유산지
  • 거품기 (전기 핸드 블렌더)

조리법[+/-]

  • [1] 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 시나몬 가루, 소금을 모두 섞는다. 체를 치면 좋다.
  • [2] 플레인 요구르트를 크림이 될 때까지 거품기로 젓는다. 달걀, 버터, 레몬껍질을 넣고 다시 잘 섞는다.
  • 밀가루 [1]를 거품 [2]에 한번에 넣고 재빨리 섞는다. 너무 강하게 섞으면 안 된다. 반죽이 축축해질 정도로만 살살 섞어준다.
  • 사과 잘게 다진 것을 넣고 살며시 섞어준다.
  • 오븐을 섭씨 190도로 예열하고 머핀틀에 유산지를 깔고 고르게 반죽을 나누어 담은 후 20-25분간 굽는다.