용해와 용액 실험/소금의 석출

소금물에서 소금을 얻는 방법

준비물

깔때기, 거름종이, 증발 접시, 알코올 램프, 플라스크, 스탠드, 비커, 시험관, 현미경, 슬라이드 글라스, 유리 막대 등

목표

소금물에서 소금 알갱이를 얻는 방법을 알아본다.

실험관찰

① 거름종이와 깔때기를 이용하여 소금물을 걸러 보고 깔때기의 소금물이 다 없어지면 걸러 나온 비커의 액을 맛보자.② 소금물을 비커에 넣고 가열하여 나온 수증기를 식혀서 생긴 액체를 맛보고 짠맛이 느껴지는지 알아보자.③ 증발 접시에 소금물을 담아 가열한 다음 생겨난 소금 알갱이를 현미경으로 관찰해 보자.④ 포화 상태에 이른 소금물을 약간 떠서, 공기 중에서 서서히 물을 증발시켜 얻은 소금 알갱이를 가열해서 얻은 소금 알갱이와 비교해 보자. ⑤ 포화된 소금물의 일부를 식힌후, 에탄올을 부어보자 ⑥에탄올을 부은 소금물에서 일어나는 변화를 관찰하자

결과

① 비커의 액이 짠맛을 내는 것으로 보아 완전히 녹은 소금은 거름종이로 걸러지지 않음을 알 수 있다.② 소금물을 가열했을 때 생긴 수증기에는 소금이 들어 있지 않다.③ 소금물을 가열하여 물을 증발시키면 소금을 얻을 수 있다. 이때 소금은 녹기 전의 소금과 비교했을 때 알갱이의 모양은 같고 크기는 다르다.④ 공기 중에서 물을 증발시켜 얻은 소금의 알갱이의 크기는 가열해서 얻은 것보다 더 크다. ⑤에탄올을 부은 소금물에서는, 대부분의 소금이 가루 모양으로 석출된다.⑥에탄올 수용액을 걸러보면 짠맛이 거의 느껴지지 않는다.

핵심요점

물을 증발시키면 소금물에서 소금을 얻을수 있으며, 소금물에 에탄올이 들어가면 소금의 용해도가 급감한다.