햄버거

햄버거

햄버거는 빵 사이에 고기로 된 패티를 넣어 만든 샌드위치의 변형 요리다. 이 음식은 독일의 대표적인 인스턴트 음식이며, 지금은 세계 곳곳에 있는 아주 유명한 음식이자 남녀노소 할 것 없이 즐겨 먹는 요리다.

유래

원래 햄버거는 독일의 함스부르크 지방에서 유행했던 음식이었다. 독일판 샌드위치인 햄버거는 독일에서도 유명했고, 그것이 세계로 널리 퍼져 나갔다. 하지만 그런 독일을 노리고 있던 미국은 세계에서 첫 번째로 강한 나라였다. 결국 독일은 미국으로부터 이 음식의 지위를 빼앗기게 된다.(독일은 미국과의 세계 대전을 2번을 했는데 모두 미국에게 졌다. 그 때문에 영향력이 현저히 떨어졌을 터.) 그래서 세계의 많은 사람들은 햄버거가 미국 음식인 줄로 잘못 알고 있다.

재료

• 쇠고기 간 것 300g
• 양파 1/2개
• 빵가루 1/3컵
• 우유 2큰술
• 달걀 1개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 생강즙 약간
• 양상추 4잎
• 토마토 1개
• 양파링 10개
• 햄버거 빵 4개
• 케첩

조리법

1. 양파 1/2개는 잘게 다져서 팬에 기름을 두르고 볶는다.
2. 볼에 양파와 빵가루, 고기, 우유를 넣고 달걀, 소금, 후추를 넣고 반죽하여 직경 10cm, 두께 1cm로 모양을 만든다.
3. 팬에 기름을 두르고 [2]의 햄버거 반죽을 놓고 앞뒤로 노릇하게 지져준다.
4. 양상추는 씻어서 수분을 닦아내고, 토마토와 양파는 둥글게 썬다.
5. 햄버거빵은 반으로 갈라서 팬에 굽는다.
6. 빵에 마요네즈를 바르고 양상추, 고기, 토마토, 양파링을 순서대로 얹고 사이사이에 마요네즈를 발라준다.